Heute in meiner Teekanne ….

Im letzten Jahr habe ich fleissig Kräuter und Früchte gesammelt und im Dörrer schonend bei 40 Grad getrocknet. Ingwer hab ich frisch gekauft und auch getrocknet. Diese stelle ich jetzt nach Laune und Bedarf für uns zusammen. Den Gatten plagt ein schlimmer Husten, deswegen kommt heute Huflattich hinzu.

Apfelstückchen
Brombeeren mit Blättern
Hagebutten
Huflattich
Ingwer

Insgesamt waren es 20 Gramm.

Die Zutaten wurden im Thermomix kurz zerkleinert und dann mit 500 ml kaltem Wasser aufgegossen.

aufkochen und dann 10 Minuten ziehen lassen. Mit Holunderblütensirup süßen.

SchlehdornBlüten für Sirup

Im Herbst habe ich sie noch verzweifelt gesucht, Hecken mit Schlehen.

Im Frühjahr ist es ganz einfach …. wenn es jetzt in der Hecke blüht aber noch keine Blätter da sind, können es nur Schlehen sein.

Neuerdings hab ich für Überraschungen das Gartenequipment(Schere, Messer, Beutel, sogar eine kleine Schaufel ) dabei, ratzfatz wanderten die Blüten in einen Beutel und
baden jetzt in Zuckerwasser.

In drei Tagen wird dann daraus ein Schlehensirup gekocht!