Edelkrebs trifft punica granatum

• 200 g Flusskrebsfleisch
• 1 Granatapfel
• 1 Avokado
• 1 Khaki
• Fleur de Sel
• frisch gemahlener Pfeffer
• Holunderblütenessig (aus So schmecken Wildpflanzen )
• Walnussöl

 

Aus der Avokado Kugeln ausstechen,
Khaki würfeln
die Kerne aus dem Grantapfel lösen

Alles mit dem Flusskrebsfleisch mischen und würzen.

Dies ist mein Beitrag zum aktuellen Garten-Koch-Event mit neuem Blog-Namen

Schlehenlikör

Die Blüten im Frühjahr …

… ergeben die Leckereien im Winter

Spruch frei nach Peter Bamm

750 ml. Wodka
300 g gefrorene Schlehen vom September
100 g brauner Kandis
viel Zeit