Bruchetta mit Weißdornpesto ™

Schatz, was gibt es zum Abendessen???

… bekommt mit dieser Aussicht doch so eine ganz andere Bedeutung, ODER????

Weißdornpesto

Weißdornfrüchten, Äpfeln, Zitrone, Knoblauchzehen, Parmesan, Mandeln, Olivenöl und  Honig

Quelle:
Gundermannschule Bad Münstereifel
9.Zertifikatslehrgang
von Dozentin Frau Dr. Brigitte Klemme

Wie es der Zufall so wollte stand in der Küche ein Thermomix J

Zubereitung:
Die Weißdornfrüchte sowie Zitronensaft und geteilte Äpfel 10 min/Varoma/Stufe 1 weichkochen.

Die Masse durch eine flotte Lotte drehen ( hier gibt es mit Sicherheit noch eine andere Lösung.
Ich kannte das Rezept vorher nicht und werde noch ein wenig rumexperimentieren!)
Knoblauch, Parmesan und die Mandeln 45 sec./Stufe 10 fein mahlen.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einem Pesto verrühren.Mit Salz, Honig, Öl und evtl. Essig abschmecken.

Das Pesto war ausgesprochen lecker, wenn mir auch an dem Pesto was Grünes fehlte – nicht nur farblich sondern auch geschmacklich – Oregano, Basilikum, Majoran ….

Die genauen Rezepte gibt es hier vor Ort auf den entsprechenden Kräuterveranstaltungen

Ich gehe wieder zur Schule

und ab jetzt für ein Jahr jeden Monat ein komplettes Wochenende. Ich werde viel über das Suchen,Sehen, Bestimmen und Anwenden von Un-kräutern  in der GundermannSchule lernen. Wenn ich es dann auch noch schaffe die dreigeteilte Prüfung zu bestehen, darf ich mich Kräuter-Pädagogin nennen.

Ich möchte mich jetzt schon bei Frau Dr. Brigitte Klemme für`s erste sehr informative und lehrreiche Wochenende bedanken.

Ich werde euch, liebe Blogger,  im kommenden Jahr mit  vielen und neuen Rezepten verwöhnen

Die Schultüten (in weiten Teilen Deutschlands auch Zuckertüten genannt) für ABC-Schützen, das heißt für Kinder, die in die Grundschule eingeschult werden, sind ein Brauch, der seit dem 19. Jahrhundert in Deutschland zur Einschulung gepflegt wird.